タルト生地全部をＦＰに入れ、少しまとまるまで、まぜる。できたら、生地を伸ばして型にいれ、１７０度のオーブンにいれて、生地に色がつくまで焼く

フィリングを作る。クリームチーズは少しあたためて、やわらかくしてから、砂糖、卵、生クリームをいれて、まぜる。だまがのこっててもいい。

焼き色がついたら、フィリングをいれて、１７０～１８０度で焼く。焼き色がついたらできあがり。

冷まして、冷蔵庫にいれる。一日、冷蔵庫でねかしておいたほうがおいしい。