たっぷり夏野菜のあんかけ風♥
ゆっこ＊＊＊ @cook_40114620
ナスやピーマンなどたっぷりの野菜をいつもと違った味付けで食べたい時に♪ヘルシーで簡単、アレンジ自由なあんかけ風です～☆
このレシピの生い立ち
夏場でカラフルな野菜が甘辛く食べたい～と思い考えつきました。今回は野菜のみのあんかけ風のレシピですが、お好みでお肉やお魚を入れても美味しくいただけますよ～♡
たっぷり夏野菜のあんかけ風♥
ナスやピーマンなどたっぷりの野菜をいつもと違った味付けで食べたい時に♪ヘルシーで簡単、アレンジ自由なあんかけ風です～☆
このレシピの生い立ち
夏場でカラフルな野菜が甘辛く食べたい～と思い考えつきました。今回は野菜のみのあんかけ風のレシピですが、お好みでお肉やお魚を入れても美味しくいただけますよ～♡
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は洗ってヘタなどをとり、一口大の大きさにカットします。
- 2
フライパンを熱して油を引き、ジャガイモ、ニンジン、ピーマンを先に炒めます。
- 3
２で入れた野菜におよそ火が通ったら、キャベツとナスを入れて炒めます。
- 4
３の野菜に軽く火が通ったら水を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
- 5
水がなくなったら、水溶きした片栗粉を加えて野菜に馴染ませます。
- 6
残りの調味料を加えて炒め、味を整えたら出来上がり～♪
コツ・ポイント
・固い野菜から順に、多めの油でしっかり炒めてください♪その後、蒸し焼きにすることでしっとりと仕上がりますよ♪
・片栗粉は少量の水で溶かすと仕上がりにとろみが保たれます☆片栗粉と味付けの調味料の量はお好みで調節してくださいな♪
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