うちの鉄板、春雨たっぷり麻婆豆腐

うちの鉄板、春雨たっぷり麻婆豆腐-レシピのメイン写真

うちの鉄板、春雨たっぷり麻婆豆腐

みお1021 @cook_40061932

とにかく春雨好きな人のための麻婆豆腐、味付けオリジナル(味覇最高！)
辛いのが好きな人は、食べる前にラー油をかけて！
このレシピの生い立ち
市販の味付けが合わず、なんとなく作ってみたら子供たちも大好きな味になった。

とにかく春雨好きな人のための麻婆豆腐、味付けオリジナル(味覇最高！)
辛いのが好きな人は、食べる前にラー油をかけて！
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市販の味付けが合わず、なんとなく作ってみたら子供たちも大好きな味になった。

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みお1021 @cook_40061932

とにかく春雨好きな人のための麻婆豆腐、味付けオリジナル(味覇最高！)
辛いのが好きな人は、食べる前にラー油をかけて！
このレシピの生い立ち
市販の味付けが合わず、なんとなく作ってみたら子供たちも大好きな味になった。

とにかく春雨好きな人のための麻婆豆腐、味付けオリジナル(味覇最高！)
辛いのが好きな人は、食べる前にラー油をかけて！
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材料

挽き肉 200〜300グラムぐらい
豆腐 1パック
水 1000ml〜(具にしっかりかぶるぐらい)
春雨 40グラムぐらい(パックの半分ぐらい)
味覇小さじ3
塩小さじ1/2
めんつゆ大さじ2(色が軽くつくぐらい )
水溶き片栗粉片栗粉大さじ3〜4＋水150ml
長ネギ 1本
胡麻油大さじ2

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作り方

1

深めのフライパンで中火で挽き肉を炒める
2

1に大きめに切った豆腐を入れて軽く炒める
3

2に水を入れ強火にし、春雨をいれる
4

味覇、めんつゆ、塩を入れる
5

春雨がやわらかくなったら、中火にし水溶き片栗粉を入れて手早くまぜる
6

薄切りにした長ネギを入れ、まぜる
7

胡麻油を回し入れて火を止め、軽く混ぜたらできあがり

コツ・ポイント

片栗粉を入れる前に味見して味が濃ければ水を足す。
味が薄ければめんつゆを少しずつ足す。
好みの味付けにしてから片栗粉を入れる。
ネギはあんまり火を通さない。
胡麻油は１番最後に入れて、火を通しすぎない。

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みお1021 @cook_40061932

2018/11/13 06:30に公開

円満夫婦、男子4人の子育て中。看護師しながら頑張っています。

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このレシピのキーワード

春雨ひき肉豆腐長ネギ

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