ミートボールトマトソース
美味しいミートボールをトマトソースと一緒に煮込みます☆野菜とバジルたっぷりでさわやかなトマトソースです♪
このレシピの生い立ち
息子が、数日前からミートボールが食べたいと言っていたので作りました。バジルたっぷりで風味豊かなミートボール入りトマトソースが出来ました♪
ミートボールトマトソース
美味しいミートボールをトマトソースと一緒に煮込みます☆野菜とバジルたっぷりでさわやかなトマトソースです♪
このレシピの生い立ち
息子が、数日前からミートボールが食べたいと言っていたので作りました。バジルたっぷりで風味豊かなミートボール入りトマトソースが出来ました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、セロリは粗みじん切り、ニンニクはみじん切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、１を入れてよく炒める。しっかり炒めたらバターを加えて更に炒める。
-
- 3
２の中にトマト缶、（ホールの場合は手で握りつぶす。）赤ワイン、砂糖、トマトケチャップ、ローリエ、固形コンソメを入れる。
-
- 4
強火で沸騰寸前まで温め、弱火にして約１５分煮込む。
-
- 5
Ａをボウルに入れて粘り気が出るまでしっかり時間をかけて混ぜる。
-
- 6
くるみ大の大きさになるように手で丸く形成する。（この時オリーブオイルかサラダ油で一度手を馴染ませるとやりやすい。）
-
- 7
深さのある大きいフライパンにオリーブオイルを熱し、６を入れて中火強で菜ばしで転がしながら焼き、４をフライパンに加える。
-
- 8
強火で沸騰させ、火を弱め１５分煮詰めてローリエを取りだし完成。
-
- 9
必要であれば塩で味を調える。好みで摩り下ろしたチーズを加えましょう＾＾
-
- 10
今日はパスタにかけて、ミートボールスパゲティー☆このほかマッシュポテトの上にかけても美味しいです☆
-
コツ・ポイント
大き目のフライパンがない時は、フライパンでミートボールをいためた後、鍋のほうに加えて煮込んでもよい。
食べるときにチーズをトッピングするとコクが出て美味しいです☆
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
