さつまいもは皮をむいて輪切りにして、水にさらしておく。

ホットケーキミックス、卵、牛乳を混ぜて、生地を作る。

蒸し網に９号アルミカップを並べ、生地を大さじ1杯強いれ、さつまいもを乗せる。

さつまいもの上に、さつまいもと同じくらいの大きさに
丸めたあんこを乗せる。

あんの上に、残りの生地を流し入れる。

蒸気の上がった蒸し器で20分程蒸して、竹串がスッと入ったら完成。