たれの材料を混ぜ合わせておく。

豚肉は３cm幅、玉ねぎは１cm幅、にんじんは細切り、にらは４cm幅、葉ねぎは0.5cm幅に切る。しめじは小房にさく。

テフロン加工のフライパンを熱し、ごま油を入れて、全体に片栗粉をまぶした豚肉を中火で炒める。

半分ほど火が通ったら一度豚肉を取り出す。

４と同じフライパンに玉ねぎ、にんじんの順番に入れ、しんなりしてきたらしめじを加える。

しめじもしんなりしてきたら、４の豚肉、にら、キムチを加える。

豚肉に火が通ったらたれを全体にかかるよう入れ、混ぜながら炒める。

ご飯を丼に盛り、７をのせて中央を少しへこませ、温泉卵をのせる。

温泉卵の上に糸唐辛子を飾り、温泉卵がのっていない周りの部分に葉ねぎを散らす。