大麦&そばの実♥ライスコロッケ風
子供から大人までパクパク食べれちゃうアランチーニ(ライスコロッケ)風な一品。By TOMOKO (T TABLE)
このレシピの生い立ち
お子様がいらっしゃるご家庭では、4の工程でハリッサは入れず、お子様用と大人用に具材をわけて作る事をお勧めします。 牛肉・チーズ以外火一度火を通している食材なので、ある程度色がついたらバットにあげて余熱で熱を入れるのでも大丈夫です。
大麦&そばの実♥ライスコロッケ風
子供から大人までパクパク食べれちゃうアランチーニ(ライスコロッケ)風な一品。By TOMOKO (T TABLE)
このレシピの生い立ち
お子様がいらっしゃるご家庭では、4の工程でハリッサは入れず、お子様用と大人用に具材をわけて作る事をお勧めします。 牛肉・チーズ以外火一度火を通している食材なので、ある程度色がついたらバットにあげて余熱で熱を入れるのでも大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
そばの実・大麦は予め茹でておく。(冷凍保存していた場合は常温に戻しておく)
- 2
キャベツはみじん切りにしておく。
- 3
ジャガイモは茹でて皮をむいてマッシュ(つぶす)して冷ましておく。
- 4
3に1,2と☆マークの調味料を全て入れてよく練り混ぜ合わせる。
-
- 5
混ぜ合わせたら適量を手にとり軽く平らに広げ、中央に包み込みたい量のチーズをのせてはみ出さない用に丸く丸める。
-
- 6
小麦粉→卵→パン粉(フライを作る時の工程)の順番にくぐらせて、180度の油で揚げ全体がきつね色になるまで揚げる。
-
- 7
おすすめハリッサ。ほどよい辛さで使いやすい硬さのペースト。ジューダ ハリッサチューブ（チュニジア産）
-
- 8
使用しているそばの実は、マクファ そばの実。そばの実の茹で方は（ID:19773203)
コツ・ポイント
今回のハリッサの量は、チーズやジャガイモ・醬油麴、オイスターソースの甘みもあったのでほとんど感じませんでした。辛いのがお好きな方は大匙2～3くらい入れても良いと思いますが、その際醬油麴は大匙1にしてください。お子様がいる家庭は、ハリッサ抜に
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