キャベツとその他の材料全て鍋に入れる。

耐熱皿をキャベツの上に置き、ギュッとキャベツを押す。

お皿の上に、耐熱の器(お茶碗)を置き、水を入れて重しにする。

5分程でお皿が浸かる程キャベツから水分が出てきます。これが旨みたっぷり!!
更に2、3分放置して火を止めます。

中火にし、グツグツしたところに溶き卵を回し入れ、蓋をして火を止めます。

卵がお好みの硬さになったら完成です！

2019年 1月11日 話題のレシピになりました！ありがとうございます！

2019年2月12日 キャベツスープ 人気検索1位になりました！ありがとうございます