千切り野菜たっぷりの鍋しゃぶ★
yunachi30 @cook_40061890
つけだれいらずのなべしゃぶ。たっぷりの千切り野菜をさっと煮て、しゃぶしゃぶした豚肉でくるりと巻きながらいただきます♪
このレシピの生い立ち
モニターとしていただいたなべしゃぶ。
短時間で食べられるように野菜は千切りにしたら、豚肉で巻きやすく、食感も柔らかくておいしくいただけました♪
パッケージに記載されていた希釈分量よりも薄めています。薄味好みの我が家には味が濃すぎたので…
アプリでひらく作り方
- 1
白菜、水菜、大根、にんじんは、長さ5cmの千切りに長ネギ(下仁田ねぎ)は7mm幅の斜め切りにする。
- 2
なべしゃぶを水で薄めて、鍋つゆとして準備する。
- 3
野菜(半量が目安)を鍋にぎゅうぎゅうに詰めて並べ、野菜が浸かる位のつゆを回しかけて火にかけ、沸騰したら5分ほど煮る。
- 4
ふつふつと沸騰するくらいの温度をキープしつつ、しゃぶしゃぶ用の豚肉を入れ、豚肉の色が変わったら、野菜を巻きながら取る。
-
- 5
野菜が残り少なくなったら、残りの野菜を入れていきます。
鍋つゆも適宜足してください。 - 6
濃い鍋つゆでつけだれいらずです。鍋つゆも一緒にとり、柚子胡椒をちょい足しするのもオススメ♪
- 7
〆はごはんをプラスして雑炊にするのも◎
コツ・ポイント
野菜の千切りはスライサーやピーラーを活用すると時短になります。
大根はなべしゃぶのつゆがしみやすいので、ぜひ入れてください。
水菜は豚肉をしゃぶしゃぶする直前に入れてもOKです。
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