ブロッコリーは一口大に切って茹でます。ザルにあげます。※電子レンジで蒸してもいいです。

りんごは、一口大に薄く切って、塩（分量外）を溶かした水にさっとつけます。５分ほど。

フライパンに油を熱して炒り卵を作ります。

りんごもザルにあげて、ブロッコリー・りんご・卵をあわせます。全体に塩コショウします。

ヨーグルト・マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。

冷蔵庫で冷やした方がより美味しいですよ♪