あさり・しいいたけ・玉ねぎ・アンチョビは、あら微塵に。

オリーブはスライスにしました。粒のままでもOK。

フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎ・アンチョビをにんにく・鷹の爪で炒めます。

にんにくの香りがたち、玉ねぎがしんなりしたら、あさり・しいたけ・ケイパーを入れさらに炒める。

トマトの水煮を入れ、７～８分煮込みます。

味を整えます。

最後にオリーブを入れ、一煮立ちしたら茹で上がったパスタとからめて完成です。

イタリアンパセリやパセリなどあったらトッピングしてください。