挽き肉卵とじ
あま～い玉子とじ
このレシピの生い立ち
親子丼より野菜やキノコが食べられるように考えました(♡˙︶˙♡)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライス。えのき茸は根をとって半分の長さにｶｯﾄ。ｲﾝｹﾞﾝは2cmくらいに揃えてｶｯﾄしておく。
- 2
玉子はわりほぐしておきましょう♡
- 3
★印をお鍋にいれて煮立たせる。玉ねぎは柔らかい方が甘くて美味しいのでじっくり煮ましょう♡
- 4
玉ねぎが柔らかくなったらその上に、えのき茸、挽き肉、ｲﾝｹﾞﾝの順にのせていく。
-
- 5
砂糖醤油みりんを加えてふたをする。
挽き肉に火をとおす☆ -
- 6
火が通ったら味見☆卵でとじるのですこし濃いめの味がいいですよ。
- 7
わりほぐした玉子を菜箸で細くたらしながらお鍋に流す☆強火にしてふたをすぐにしてふんわりさせる。
-
- 8
玉子もふんわりしたら完成～(*´ω`*)
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コツ・ポイント
玉ねぎを柔らかく甘めに仕上げる♡
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