バターは5mm角に切り冷蔵庫で冷やす。オーブンを190℃に予熱。

★をふるい、パルメザンチーズを混ぜ、バターと合わせて指ですり合わせるようにして馴染ませる。

刻んざピザ用チーズとバジルを混ぜる。

よく冷えた豆乳を少しずつ混ぜて、スプーンでさっくり混ぜる。

まとまったらラップで包んで冷蔵庫で1時間〜寝かす。

四角に形を整え、伸ばして畳んで伸ばして畳んでを3回くらい繰り返す。

好きな形に切る。

表面に牛乳を塗って、20分焼く。