きゅうりは塩を振っていたずりし縦に4分の１に切る。チーズは縦半分に切る。

トルティーヤにハムを一枚のせ、きゅうり２本とチーズひとかけ分を手前に並べケチャップをかけて巻いていく。これを二本作る

もう一枚のトルティーヤにはハムを二枚並べ、チーズ一かけ分を並べて粗引き黒胡椒を振って巻く。

楊枝で等分に四箇所留め、楊枝と楊枝の間を切る。