
やみつき手羽先
夏のビールのおつまみに最適!ご飯もかなり進みます!
このレシピの生い立ち
名古屋名物山ちゃんの手羽先の味を出したくて…
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手羽先を素揚げする
揚げるときにあまり触らないほうが中が柔らかく仕上がる
大きめのなべに★を手羽先が絡めるぐらいの量をつくる(分量の割合が1:1:1ということ)
弱火にかけ砂糖を加えながら煮物ぐらいの甘さに(好み)し少しカラメルっぽくなるまで火にかける
4に素揚げした手羽先を入れ素早く絡める 顆粒のニンニク(なければ3のときに生ニンニクを入れておく)コショウをふる
ニンニク・コショウは好みでどうぞ★ 辛いのが嫌いな方は普通に塩コショウを少しするだけで甘辛煮っぽくなります
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