蓮根とトマトのツナマヨひじき♪和サラダ

アールmama
アールmama @cook_40049224

レンコンとインゲンのポリポリ食感♪トマトの酸味とかつお節の旨味をツナマヨでまろやかに仕上げました。ヘルシーな和サラダ♪
このレシピの生い立ち
歯ざわりを楽しめるローカロリーのお惣菜が作りたくて♪

蓮根とトマトのツナマヨひじき♪和サラダ

レンコンとインゲンのポリポリ食感♪トマトの酸味とかつお節の旨味をツナマヨでまろやかに仕上げました。ヘルシーな和サラダ♪
このレシピの生い立ち
歯ざわりを楽しめるローカロリーのお惣菜が作りたくて♪

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材料

4人分
  1. 水煮レンコン 1/2パック
  2. インゲン 10本
  3. プチトマト 5~6個
  4. 乾燥ひじき 5g
  5. ツナ缶 1/2缶
  6. ★醤油 大さじ1
  7. ★マヨネーズ 大さじ2~3
  8. レモン汁(お好みで) 小さじ1
  9. ★粗引き塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    蓮根は洗って水きりし、プチトマトは4等分にカット。インゲンはさっと塩茹でして荒熱を取り、食べやすい大きさにカットします。

  2. 2

    熱湯で戻したひじきの水気を切り、ツナの油を切り、①と★を加えて混ぜ合わせた出来上がり♪

コツ・ポイント

ひじきはよ~く洗って汚れを落として下さいね。
レモン汁はお好みで♪酸っぱいのが苦手な方は省いて下さい。

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アールmama
アールmama @cook_40049224
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家族に作るお弁当や季節の料理など。たまにスイーツやパン作りも楽しんでいます。ブログはこちら⇒ 「毎日がお弁当日和♪」 http://lineblog.me/a_rumama/お弁当のレシピ本制作を中心にレシピの開発考案に取り組んでいます。お仕事が忙しくなるとつくレポの掲載が遅くなってしまったりするのですが(ごめんなさい)皆さんのレポ嬉しく拝見させて頂いております。
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