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ブタと野菜の辛味噌炒め
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ブタと野菜の辛味噌炒め-レシピのメイン写真

ブタと野菜の辛味噌炒め

Knuckle
Knuckle @cook_40229609

食欲が落ちてきたらブタ、ミソ、ニンニク、トウガラシ。やっぱこれでしょう~♪
このレシピの生い立ち
梅雨に入って食欲が落ちてきたときにはピリっと辛くて味噌の味が効いた炒め物ならご飯がもりもり進みます。

食欲が落ちてきたらブタ、ミソ、ニンニク、トウガラシ。やっぱこれでしょう~♪
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梅雨に入って食欲が落ちてきたときにはピリっと辛くて味噌の味が効いた炒め物ならご飯がもりもり進みます。

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ブタと野菜の辛味噌炒め

Knuckle
Knuckle @cook_40229609

食欲が落ちてきたらブタ、ミソ、ニンニク、トウガラシ。やっぱこれでしょう~♪
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梅雨に入って食欲が落ちてきたときにはピリっと辛くて味噌の味が効いた炒め物ならご飯がもりもり進みます。

食欲が落ちてきたらブタ、ミソ、ニンニク、トウガラシ。やっぱこれでしょう~♪
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材料

2人分
  • 豚ロース 1枚(100㌘)
  • ニンニク 2片
  • ナス 1本
  • キャベツ 1/4玉
  • エリンギ 1本
  • ピーマン 2個
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みそ 大さじ1.5
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★豆板醤 小さじ1
  • ★オイスターソース 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    まず材料をたべやすいサイズに切って、ニンニクを包丁の腹で潰します。ナスとピーマンは水に浸しておきます。

    • ブタと野菜の辛味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を適量ひいてニンニクを入れ、少ししたら豚肉を入れて塩コショウをふって表面を焼きます。

  3. 3

    油が出てきたところでナスを入れて油を染み込ませます。そのあとエリンギを入れて★を入れてからフタをして炒めます。

  4. 4

    ある程度火が通ったかなというところで、キャベツとピーマンを入れて食感が残る程度に火を通したら完成!

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Knuckle
Knuckle @cook_40229609
2011/05/29 08:14に公開
大阪で一人暮らしを初めて3年のKnuckle(ナックル)です。ダイエットと健康のためにご飯を作ってます。ダシの使い方や、煮物を覚えておいしいご飯を作れるようになりたいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす エリンギ キャベツ ピーマン にんにく 酒 豚ロース 味噌

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