合びき肉で肉だんご入り肉じゃが
ひき肉で肉だんご入り肉じゃが！ボリューム満点！
このレシピの生い立ち
ひき肉で肉じゃがを作りたかったため。
アプリでひらく作り方
- 1
〈肉だんご作り〉
たまねぎは1/5をみじん切りにする。（4/5は肉じゃがの具として使う） -
- 2
みじん切りにしたたまねぎを耐熱容器に入れ、600wのレンジで40秒加熱。
- 3
2.のたまねぎ、ひき肉、パン粉、牛乳をボウルに入れて粘り気が出るまでこねて、だんごの形を作る。（12~15個）
- 4
フライパンにサラダ油（分量外）を薄くひき、肉だんごを焼く。
- 5
焼きあがった肉だんごは、キッチンペーパー敷いた皿に取り出し、余分な油を落とす。
- 6
〈肉じゃが作り〉
じゃがいもは一口大、にんじんは乱切り、たまねぎはくし切りにする。じゃがいもは水にさらしておく。 -
- 7
フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいも、にんじん、たまねぎを入れて炒める。
- 8
2分ほど炒めたら、☆の調味料を入れて5分ほど煮る。
- 9
醤油を入れて、全体に馴染んだら、肉団子を入れて、じゃがいもに火が通るまで煮る。
コツ・ポイント
じゃがいもを大きめに切って煮崩れないようにすること。
肉だんごの油はキッチンペーパーで落としてから煮ること。
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