ピリ辛?ホロ甘?な旨味噌

xxyuxu @cook_40226709
なんにでも合う!!アレンジ様々!!
合わせる食材で味も食感もバリエーションは増える一方!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫内に残ったたくあんを何かにアレンジできないかと考えました。
ピリ辛?ホロ甘?な旨味噌
なんにでも合う!!アレンジ様々!!
合わせる食材で味も食感もバリエーションは増える一方!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫内に残ったたくあんを何かにアレンジできないかと考えました。
作り方
- 1
たくあんと干しぶどうを刻む。たくあんは食感を楽しむ為、2パターンに刻み分ける。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、唐辛子を入れ熱する。
オイルが温まったら、たくあん、干しぶどうを軽く炒める。(中火) - 3
味噌を入れ、具材となじむように混ぜ合わせながら炒める。干しぶどうを軽く潰すように炒める。
- 4
ハチミツを加え、再び軽く潰すように混ぜ合わせ、味を見て砂糖を加え混ぜ合わせる。
砂糖がなじんだら、出来上がり。 - 5
アレンジ1
白いゴハンにのせて。 - 6
アレンジ2
茹でた里芋にのせて。 - 7
アレンジ3
塩・こしょうして焼いた鶏肉にのせて。
コツ・ポイント
唐辛子、砂糖の分量はお好みで。
お子様のいないお家なら、少し辛味を効かせた方がいいかも。
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