鶏肉を沸騰したお湯で茹でる。

別の鍋にごま油、スライスした生姜、にんにく(丸ごと)、鷹の爪を入れ、弱火で味をつける。

そこにチキンを入れ、火が回ったら残りの調味料を入れ、蓋をして5分ほど煮つめる。

中身をかき混ぜ、バジルを加えて完成。