白だしdeひじきの炊きこみご飯
たまきのパパ @cook_40050935
鉄分が豊富なひじきと玉ネギもみじん切りにして甘みを出し、白だしで味付けをしました。砂糖なしですが、甘みがあります！
このレシピの生い立ち
娘がひじきの煮ものが好きで、ご飯とよく混ぜて食べるのでひじきご飯を作ってみようと思いました。たいへんよく食べました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ひじきは水につけて戻し、３㎝の長さに切る。米はといでザルにあげる。
- 2
玉ネギはみじん切りにし、釜に米を入れて☆を３合の分量のところまで入れる。
- 3
炊いたら、１０分蒸す。切るように混ぜて茶碗に盛り、青ジソ、たたいた梅を添える。
コツ・ポイント
お好みでいりごまをふって召し上がってください。
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味付けは白だしのみ！のシンプルで優しい味。ドライパックのひじきで戻し不要。すぐに使えてあっという間に作れます。
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