材料を揃えました。

長芋の皮を剥き、５センチ位の長さで厚み１センチ位の角切りにします。
酢水につけておきます。

ざるに上げて、ペーパータオルで水分を拭きます。

油で揚げます。
長く揚げるとほっこり。短めに揚げるとシャキとろ~ん。
好みで時間をみて下さい！
塩と青のりをまぶします。