手軽にもう一品♪ニンジンだけ〜の炒め物。
mycocchi @cook_40156025
薄味で人参の甘さが引き立つシンプルなおかず。冷めても美味しいので、作り置きやお弁当にも◎レシピは時々見直しています。
このレシピの生い立ち
母に教わりました。
手軽にもう一品♪ニンジンだけ〜の炒め物。
薄味で人参の甘さが引き立つシンプルなおかず。冷めても美味しいので、作り置きやお弁当にも◎レシピは時々見直しています。
このレシピの生い立ち
母に教わりました。
作り方
- 1
人参は千切りにする。※噛みごたえが欲しい人は少し厚めでどうぞ。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、人参を軽く中〜強火で炒める。
- 3
人参が油を吸って鮮やかに色づいたら、☆を入れて蓋をする。蓋はほんの少しずらして蒸気を逃がすように。
- 4
ある程度水分がなくなり、人参が柔らかくなったら蓋を外し、汁気を飛ばす感じで醤油を絡める。
- 5
お好みでごまを振ってめしあがれ♡冷めたほうが味がなじんで美味しいです！
コツ・ポイント
・工程２でしっかり人参を炒めなくても、３で蒸し焼き状態にするので大丈夫です。
・醤油は１まわしでも人参の甘みが引き立って美味しいです。ヘルシーが好きな方は、オリーブオイルと醤油の量を調整してみて下さいね。
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