カリふわ酢豚＊
さくらω @cook_40230296
サクサク衣の食感がたまらないっ酢豚＊
★エネルギー291kcal・塩分2ｇ
このレシピの生い立ち
あんをお肉にからめすぎない方が揚げたカリカリ食感とふわふわ食感でおいしい(*^。^*)
カリふわ酢豚＊
サクサク衣の食感がたまらないっ酢豚＊
★エネルギー291kcal・塩分2ｇ
このレシピの生い立ち
あんをお肉にからめすぎない方が揚げたカリカリ食感とふわふわ食感でおいしい(*^。^*)
作り方
- 1
【下処理】
①たまねぎ・ピーマンは乱切りにする。
②にんじんは乱切りにして茹でておく（硬めに） -
- 2
③しいたけはそぎ切りにする。
④豚肉は（ひと口大に切り）塩・こしょうで下味をつけて、溶いた卵にひたす。 - 3
お肉に片栗粉をまぶす。
-
- 4
170℃の油でカラッと揚げる。
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- 5
熱したフライパンに油大さじ1を入れ、たまねぎ・しいたけ・ピーマン・にんじんの順に炒める。（強火）
-
- 6
揚げたお肉を入れて、鶏がらスープ・Ｂを加えてからめる。Ｃの水溶き片栗粉を加え、サッと混ぜ合わせる。
-
- 7
※お肉全体にあんをあまりからめすぎないのがカリカリのポイント
- 8
完成(*^。^*)
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