秋の楽しみ♡懐かしのゴマポテト♡
まぶたん @cook_40038371
小さい頃母が良く作ってくれた懐かしい味★さつま芋の甘さと胡麻の香ばしさ！素朴だけど時々食べたくなるんだなっ!いも最高！
このレシピの生い立ち
小さい頃母が良く作ってくれました。母のはもっと甘くて子供の頃私は大好きでした。コレは少し甘さを控えて今の自分好みに改良でーす★
秋の楽しみ♡懐かしのゴマポテト♡
小さい頃母が良く作ってくれた懐かしい味★さつま芋の甘さと胡麻の香ばしさ！素朴だけど時々食べたくなるんだなっ!いも最高！
このレシピの生い立ち
小さい頃母が良く作ってくれました。母のはもっと甘くて子供の頃私は大好きでした。コレは少し甘さを控えて今の自分好みに改良でーす★
作り方
- 1
さつま芋は皮を剥き、１㎝角に切り、サッと洗って鍋に入れヒタヒタより少し多いくらいの水を加えて火にかける。
- 2
芋が柔らかくなったら(爪楊枝などを刺してみてね。)湯きりして、粉ふき芋の要領で水分をとばす。
- 3
熱いうちにマッシュして砂糖とバターを入れ手良く混ぜる。
好みの形に成形する。 - 4
小麦粉→卵→ゴマの順にまんべんなくまぶして油で揚げる。
(すぐ揚がります。ごげないように★油はねにも気をつけて!)
コツ・ポイント
中身は火が通っているので上げる時間は短くていいです。ゴマが焦げすぎないように気をつけてね!
もともと母は適当に作っていましたので(笑)材料分量の表示はしてますが、バターや砂糖の量など好みでかえてもらってもいいです。
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