小松菜とナスの煮物

ナス、玉ねぎ、小松菜を切ります。私はいつもナスのあくを抜きますがすぐ調理する場合はどちらでもいいようです。

だし汁を作り、醤油、はちみつ（又はみりん）、塩を入れちょうどいい味付けにします。

ナス、玉ねぎを入れ、火が通って少しやわらかくなったら小松菜を入れます。小松菜にも火が通ったら出来上がりです。