リンゴはよく洗い皮ごと粗みじん切りに。
フライパンに砂糖を入れ、切ったリンゴをからめると変色しません。

中火にかけ、グツグツしてきたら弱火にします。時々かき混ぜます。

水分が無くなり、ペタペタです。
写真では焼く前のハンバーグのようです。

冷めたら密閉式の袋に入れます。そして冷凍庫へ。

ちなみに前に作ったリンゴのキャラメリゼ。このリンゴは群馬県沼田産。今回のは青森県産。