ナスとプチトマトの焼きびたし♪
ＲＫまま @cook_40044120
ナスとプチトマトで簡単に〜♪。20111117に4品目の話題入り！ありがとう♪20151024写真変えました！
このレシピの生い立ち
ナスの焼きびたしをたまに作ります。今日は、酸味も欲しいなぁと思い、プチトマトを入れてみました。
ナスとプチトマトの焼きびたし♪
ナスとプチトマトで簡単に〜♪。20111117に4品目の話題入り！ありがとう♪20151024写真変えました！
このレシピの生い立ち
ナスの焼きびたしをたまに作ります。今日は、酸味も欲しいなぁと思い、プチトマトを入れてみました。
作り方
- 1
ナスは洗って乱切りにし、プチトマトはあらって半分に切ります。
-
- 2
器に、めんつゆ、水、生姜を入れて混ぜ、合わせ調味料を作っておきます。
- 3
フライパンに油を入れて火にかけ、ナスを焼きます。
- 4
ナスに火が通ったら、プチトマトを入れて、崩れないようにさっと炒めます。プチトマトを炒める時間はほんの十秒位…です。
- 5
フライパンの火を消して、手順２で作っておいた合わせ調味料をざっと回し入れて軽く混ぜ、余熱で味を染み込ませます。
- 6
器に盛り付けて、お好みでかつおぶしをかけて、出来上がりです！
-
- 7
後日、冷凍里芋をレンジでチンし、半分に切ってから、全く同じ方法で焼きびたしに（１分位煮ましたが…）。美味しかったです。
-
コツ・ポイント
焼いて、火を止めてから調味料を回し入れて軽く混ぜる…だけですので、とても簡単です。
※今回、長なすを使ったので１本ですみましたが、ナスやプチトマトはお好みの分量をご用意下さい。
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