切り干し大根をフライ！新感覚サラダ
家事苦手主婦っ！ @cook_40178849
地元宮崎の特産品 切り干し大根♪
煮物以外にも美味しく使えます＼(^o^)／
水で戻さず食べると栄養価も高いらしい！
このレシピの生い立ち
実家から大量の切り干し大根が(笑)
煮物以外の使い方が思い付かない時にNHKのあさイチで切り干し大根は揚げて食べても美味しいってことを知ってアレンジしてみました♪
切り干し大根をフライ！新感覚サラダ
地元宮崎の特産品 切り干し大根♪
煮物以外にも美味しく使えます＼(^o^)／
水で戻さず食べると栄養価も高いらしい！
このレシピの生い立ち
実家から大量の切り干し大根が(笑)
煮物以外の使い方が思い付かない時にNHKのあさイチで切り干し大根は揚げて食べても美味しいってことを知ってアレンジしてみました♪
作り方
- 1
切り干し大根を軽く水で洗い、汚れなどを落とす。
洗ったらしっかりと絞って水気をきる。 - 2
150℃の油で水気を切った切り干し大根を揚げる。
揚げ時間はだいたい1分弱くらい。
- 3
サラダボウルにその他の野菜をお好み大きさにカットし盛り付ける。
- 4
揚げた切り干し大根をサラダボウルの野菜の上に盛りつけたら出来上がり♪
お好みのドレッシングをかけてお召し上がりください
コツ・ポイント
切り干し大根は流水で洗うだけでOKです♪
揚げる時は目を離すとすぐに焦げちゃうので気をつけて下さい。
葉物野菜が高いときは切り干し大根でボリュームが出て経済的かも！
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