捏ね15分
油脂後入れ
捏ね終了2分前にピスタチオ投入

室温で９０分発酵。
2.5～３倍くらいになります。

ガス抜き
ベンチタイム20分

表面を下にして、平たくする。

上下から半分ずつおり、とめる。

角４つを中心に向かって折り込む。

左右を中心に折り込む。

左右を合わせて折りたたむ。

とじ目をしっかりと閉じる。
とじ目を下にする。

成型後
30°４０分最終発酵

切込みを入れる。

220°で10分
その後180°で20分焼成
できあがり～☆

断面からはピスタチオが～♡
香ばしくって美味しい☆

クリームチーズとトマトとハムのサンド♡
クリチとの相性抜群です～✿

オーバル型で・・
ピスタチオのかわりに
ベーコン玉ねぎ入り。