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切干大根の塩昆布＆酢味噌和え
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切干大根の塩昆布＆酢味噌和え-レシピのメイン写真

切干大根の塩昆布＆酢味噌和え

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

切干大根に、塩昆布の旨みある塩気と酢味噌がベストマッチ！食感もよい健康おつまみ♡勿論おかずにも◎

このレシピの生い立ち
ニコニコまっきーさんの「身体温め♡便秘解消♡美容かんぴょう酢味噌」(ID:19210435)がとても美味しかったので参考に、切干大根用にアレンジさせて頂きました。ニコニコまっき—さん素敵なレシピを有難うございます。

切干大根に、塩昆布の旨みある塩気と酢味噌がベストマッチ！食感もよい健康おつまみ♡勿論おかずにも◎

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切干大根の塩昆布＆酢味噌和え

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

切干大根に、塩昆布の旨みある塩気と酢味噌がベストマッチ！食感もよい健康おつまみ♡勿論おかずにも◎

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材料

１～２人分
  • 切干大根 乾燥で２０ｇ
  • 塩昆布 ３ｇ位(軽くひとつまみ）
  • ◎白味噌 大さじ１弱～大さじ１
  • ◎酢(黒酢使用） 大さじ１弱～大さじ１
  • ◎砂糖(きび糖使用） 小さじ１
  • ◎オリーブオイル 小さじ１～(お好みの量）
  • 青葱（小口切り） ひとつまみ
  • クルミ（お好みで） ２個
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作り方

  1. 1

    水又はぬるま湯で戻した切り干し大根に、塩昆布と◎の調味料を加え、ラップなしで５００Ｗで30秒位加熱する。

    • 切干大根の塩昆布＆酢味噌和え作り方1写真
  2. 2

    小口切りした青葱とオリーブオイルを和えたら、お好みで刻んだクルミ（ナッツ）をトッピングすれば出来上がり。

    • 切干大根の塩昆布＆酢味噌和え作り方2写真

コツ・ポイント

加熱後、できれば３０分～置いておくと塩昆布もよく馴染みます。各調味料の量は、レシピを参考にお好みで調節下さい。

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miyuki12
miyuki12 @cook_40039079
2013/12/11 19:27に公開
野菜中心のヘルシーの、手軽にできて美味しいレシピを心掛けています。お家ならではのお菓子やパン作りも楽しんでいます。レシピブログ→http://www.recipe-blog.jp/profile/21286
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このレシピのキーワード

切り干し大根 塩こんぶ くるみ 白みそ 青ネギ

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