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鶏とナスとじゃがいものあっさり煮
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鶏とナスとじゃがいものあっさり煮-レシピのメイン写真

鶏とナスとじゃがいものあっさり煮

405cafe
405cafe @cook_40142134

薄味だけど鶏と鰹節のダシのハーモニーがおいしい一品です
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家にあるものを組み合わせたらなかなかおいしくなりました

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鶏とナスとじゃがいものあっさり煮

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材料

2人分
  1. 鶏もも 1枚
  2. じゃがいも 2個
  3. ナス 1〜2本
  4. 花カツオ ひとつかみ
  5. 塩 適量
  6. 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを食べやすい大きさに切り、かぶるくらいの水をいれて茹でる

    • 鶏とナスとじゃがいものあっさり煮作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら酒、花カツオ、ナス、鶏を入れて火が通るまで加熱する

    • 鶏とナスとじゃがいものあっさり煮作り方2写真
  3. 3

    塩で味を整え、冷まして味を染み込ませる。お好みで薄口醤油を少々入れても良い

コツ・ポイント

一度冷ますとナスがくたっとして味がしみておいしくなります

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405cafe
405cafe @cook_40142134
2012/07/24 05:17に公開
普段は簡単手抜き料理、お菓子とパンはこだわり派です。
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