鶏せせりは食べやすい大きさに切り、醤油、コショウで下味。炒める直前に米粉をまぶします。

グリーンアスパラは根本の硬い部分を切り落とし、根本側5cmの皮を剥き、斜め切り。

ヤングコーンは4つ割り。長ネギは斜め切り。ブナシメジは石づきを落とし、ほぐしておく。パプリカは半分に切り、薄切り。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏せせりを炒め、色が変わったら、ガーリックパウダーをふり、野菜を加え、更に炒める。

野菜に火が通ったら、合わせ調味料を加え、少し煮詰めて出来上がり。