じゃがいもは皮をむいて薄く切り、10分程度水にさらす。その後、竹串がすっと通るぐらいの固さにまで茹でる。

玉ねぎは薄切りにし、フライパンにオリーブオイルを熱して炒める。火が通ったらトマトソースを入れて塩コショウで味を整える。