はちみつ屋の、りんごフィリング♡
はちみつ＊娘 @cook_40229075
蜂蜜にバターとシナモンの香り。
パイ、トーストやホットケーキ、紅茶やヨーグルトにも♡
はちみつ屋がこっそり教えます…。
このレシピの生い立ち
父が作った加賀産ハチミツで、なんにでも合う美味しいりんごフィリングを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
細かく材料は計りません。
ある時にある材料で。 - 2
りんごを好みの大きさにザクザク切ります。
-
- 3
ボールに入れて、りんご全体にこってり絡むくらいの蜂蜜をまぜまぜ。
※後で足しても良いので、適当に。
-
- 4
しばらく放置。
りんごから水分が出ます。※省いても良い工程だけど、水分を出した方が火入れも短くてすむし、ガス代節約！
-
- 5
レンジで3〜5分チン。
吹きこぼれに注意して。
※うちは800w。これも省いても良いですが、節約、節約。
- 6
火にかけます。
弱火でじっくり。
好みの柔らかさまで。甘みが足りなければ、足してください。
-
- 7
ある程度水分も少なくなくなってきたら、バター投入。
好みの量で。 -
- 8
シナモンも入れて、もう少し煮詰めて完成。
まだサラサラしてるな〜と思っても、冷ますとトロリとします。
-
- 9
アップルパイはもちろん。
トースト、ヨーグルト、紅茶。蜂蜜とバター、シナモンが香るフィリングの完成です(*^_^*)
-
コツ・ポイント
適当でも美味しくできちゃいます。
ある時にある材料で。
うちでは甘さ控えめで作っていますが、がっつり甘めが好きな方は、たっぷりハチミツで。
※工程6で足してね。
レモンを入れても良いですが、うちではレモンを常備してないので入れません（笑）
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