そらまめのコロッケ♪
旬のそらまめを美味しく頂きます。パン粉にひと手間でカロリーカット(◔‿◔｡)
このレシピの生い立ち
そらまめを美味しく食べましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉をミキサーにかけ細かくしておく。
じゃがいもは洗ってラップに包んでレンジでチン（500ｗで9分くらい）。 - 2
そらまめはかるく塩ゆでしてうす皮から出しておく。
（茹ですぎると混ぜるときにつぶれてしまうので要注意!） - 3
ひき肉とみじん切りにした玉ねぎをフライパンで炒めて塩コショウで味付けする。
- 4
じゃがいもが熱いうちに皮をむいてフライパンの中でつぶし、練乳も加えて混ぜあわせる。
- 5
小麦粉→卵→パン粉の順番で衣をつけ160～170℃の油できつね色になるまで揚げたら出来上がり。
コツ・ポイント
♪パン粉をミキサーにかけることで油の吸収が減ってカロリーオフになります。
♪練乳を加えるとじゃがいもがしっとりして成形しやすくなります。
♪塩コショウはしっかり振った方が美味しいです。
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