人参は細切りにする。
椎茸も、半分にしてから細く切る。

鍋を熱し、挽き肉を炒める。※油は不要(豚ひき肉は油がたくさん出るので)
肉の色が変わったら、人参、椎茸、ひじきを入れる。

さっと炒め合わせたら、★の調味料をすべて入れて、弱火～中火で煮汁が減ってくるまで煮る。

煮汁が少なくなってきたら、枝豆を入れて1分ほど煮たら完成。