簡単☆美味☆鰯の蒲焼丼

簡単☆美味☆鰯の蒲焼丼

しょうたんMAMMA @cook_40223053

簡単で美味しい鰯の蒲焼です。15分で出来ます！
お魚屋さんで開いてもらえば、手間も省けてらくちん。
このレシピの生い立ち
スーパーで鰯が安く売っていて、簡単に出来るメニューと思い作りました。
何とこのどんぶり一人前130円とコスパもいいですよ♡

簡単で美味しい鰯の蒲焼です。15分で出来ます！
お魚屋さんで開いてもらえば、手間も省けてらくちん。
このレシピの生い立ち
スーパーで鰯が安く売っていて、簡単に出来るメニューと思い作りました。
何とこのどんぶり一人前130円とコスパもいいですよ♡

簡単☆美味☆鰯の蒲焼丼

しょうたんMAMMA @cook_40223053

簡単で美味しい鰯の蒲焼です。15分で出来ます！
お魚屋さんで開いてもらえば、手間も省けてらくちん。
このレシピの生い立ち
スーパーで鰯が安く売っていて、簡単に出来るメニューと思い作りました。
何とこのどんぶり一人前130円とコスパもいいですよ♡

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お魚屋さんで開いてもらえば、手間も省けてらくちん。
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何とこのどんぶり一人前130円とコスパもいいですよ♡

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材料

四人分

鰯 4尾
片栗粉大さじ4
酒 40cc
みりん大さじ2
醤油大さじ2
砂糖大さじ1
大葉 2枚
塩少々

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作り方

1

開いた鰯に塩をふり五分おく。
置いたら、キッチンペーパーで水分をふき、片栗粉をまぶす。
2
フライパンを熱しサラダ油をひいて、皮から中火で焼く。焼けたら、裏面も焼く。
3
焼けたら、酒、みりん、醤油、砂糖を入れて鰯にたれにからめる。ご飯を盛って鰯をのせ、タレをかけ、千切りにした大葉をのせる。

コツ・ポイント

魚を買う際に魚屋さんに下処理をお願いして、開いてもらうのをわすれずに！
塩を降って水分を吹くだけで臭みがとれますよ。また多めに入れるお酒も臭いが消えふっくら仕上がります。

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