大根と豚の角煮【あっさり系】
☆Tomopee @cook_40159194
どちらかというと、あっさり系です。和がらしともよく合います。煮込みにはサーモスのシャトルシェフを使ってます。
このレシピの生い立ち
妻から「作ってね」と言われたので…
大根と豚の角煮【あっさり系】
どちらかというと、あっさり系です。和がらしともよく合います。煮込みにはサーモスのシャトルシェフを使ってます。
このレシピの生い立ち
妻から「作ってね」と言われたので…
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて輪切り、もしくは半円切りにし、柔らかくなるまで水から煮ます。
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- 2
別鍋(シャトルシェフ)に豚ブロックと長ネギの青い部分、しょうがスライスを入れて、水から1時間くらい煮込みます。
-
- 3
豚ブロックが柔らかくなったら、ザルにあけ、鍋を洗い、また豚ブロックを戻します。柔らかくなった大根も入れます。
- 4
☆印の調味料と、水をヒタヒタになるくらい入れて1時間くらい煮込んで出来上がり(シャトルシェフ)
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コツ・ポイント
最低限として、豚ブロックを煮たらしっかり油余分な油を捨てる。大根は水から煮る。醤油の量はお好みで。これだけでも充分できますよ(^^)。砂糖、みりんの代わりにハチミツも合いそうです。ワクワクしながら作りましょう❗
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