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なめことえのきの甘辛煮
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なめことえのきの甘辛煮-レシピのメイン写真

なめことえのきの甘辛煮

memi0404
memi0404 @cook_40150353

ご飯にかけても良し!大根おろしをそえて、お酒のつまみも良し!なめこそばにしても良し!冷奴にかけても良し!便利な保存食♡
このレシピの生い立ち
友人から、教わりえのき入れて、アレンジしてみましたぁ〜♪色々な料理に使え、便利ゆえ、なめこが安い時に、大量買いして作り置きしていますゥ〜♪

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なめことえのきの甘辛煮

memi0404
memi0404 @cook_40150353

ご飯にかけても良し!大根おろしをそえて、お酒のつまみも良し!なめこそばにしても良し!冷奴にかけても良し!便利な保存食♡
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材料

  • なめこ 2パック
  • えのき 1パック
  • ★鶏ガラ粉末 1袋
  • ★醤油 大さじ1杯
  • ★砂糖 大さじ1杯
  • ★みりん 大さじ1杯
  • ★酒 大さじ1杯
  • ★水 100cc
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作り方

  1. 1

    えのきを半分に切る

  2. 2

    ★を鍋に入れ、えのき、なめこを入れて煮る

  3. 3

    汁がトロリとして、えのきがしんなりとしたら、火を止める。だいたい、煮立ってから5分弱

  4. 4

    自然に冷ます。なめこのトロミも柔らかく固まって、味がしまったら出来上がり!

コツ・ポイント

煮詰めた後、自然に冷めるまで、じっと待つ事がコツです。冷える事で味がしまりますから〜♪

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memi0404
memi0404 @cook_40150353
2015/10/10 02:39に公開
食べることがとにかく…大好き♡作るのが、面倒な時もありますが…人生の食事回数は有限ゆえ、食べることを大切にしたいですね〜♪
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このレシピのキーワード

煮物 えのき なめこ 酒 鶏ガラ

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