玉ねぎ、人参、ほうれん草、豚肉を食べやすいように切る。

ほうれん草以外をフライパンに入れ、豚肉が焼けるまで炒める。

そこに水、めんつゆ、醤油をまぜたものをいれ、水気が無くなるまで絡める。

ほうれんそうをいれ、しんなりしてきたらといた卵を半分いれ、少ししたら残りをいれる。半熟くらいになったらごはんにのせる。