ハムは食べやすくきる、ちぎる。卵は茹でる（今回は器に卵をいれ黄身に穴をあけラップ、チン１分♪）細かくする。

器に辛子、醤油をいれときマヨとあわせ卵もいれタルタルに。ご飯とバターをまぜておく。

バターご飯にハムをのせタルタルものせ黒胡椒をふる。