材料をすべて一口大に切る。
※鳥むね肉は前日に切っておいて冷凍しておくと柔らかに仕上がります。

鍋に１の材料と、白ワイン、塩コショウを入れて火にかける。

沸騰したら火を弱めて、じゃがいも、にんじんに串がスッと刺さるくらいまで煮込めば、完成。