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イタリアンなキノコのサラダ
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イタリアンなキノコのサラダ-レシピのメイン写真

イタリアンなキノコのサラダ

ひひの丞
ひひの丞 @cook_40058606

レンジでできるおつまみ。冷凍も可能です。
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店のアンティパストを真似してみたくて・・・。

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イタリアンなキノコのサラダ

ひひの丞
ひひの丞 @cook_40058606

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材料

2~3人分
  • マッシュルーム 4~5個
  • エリンギ 小さめのもの1本
  • ☆オリーブオイル 小さじ1.5
  • ☆酢 小さじ0.5
  • ☆塩 小さじ0.5
  • ☆砂糖 耳かき1杯程度
  • ☆黒コショウ(粗引きがおススメ) 少々
  • ☆バジル(他のハーブがあれば、一緒に混ぜても◎) 少々
  • ☆にんにく(粉末やチューブのものでもOK) 少々
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作り方

  1. 1

    マッシュルームは3~4等分にスライス。エリンギは裂く。
    耐熱容器に入れ、3分加熱する。

    • イタリアンなキノコのサラダ作り方1写真
  2. 2

    すっかりカサが減りましたね。
    ザルにあげて水を切ります。

    • イタリアンなキノコのサラダ作り方2写真
  3. 3

    ☆の材料をボウルで合わせ、2を投入する。
    ※温かいうちのほうが味がなじみやすい。

    • イタリアンなキノコのサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

キノコはなんでもお好みのものでどうぞ。
エリンギを裂いたものは、味がなじみやすいのでおススメです。

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ひひの丞
ひひの丞 @cook_40058606
2009/11/09 13:50に公開
簡単でおいしく♪がモットー(実は手抜き専門)です。みなさんからのつくれぽ、お待ちしております。
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このレシピのキーワード

サラダ エリンギ マッシュルーム にんにく ハーブ

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