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根菜入り白菜ロール
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根菜入り白菜ロール-レシピのメイン写真

根菜入り白菜ロール

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人当たりの栄養素】エネルギー:138kcal 塩分:1.3g 野菜量:130g
このレシピの生い立ち
平成28年度旬の野菜レシピ《秋・冬版》白菜編に掲載されたレシピです。

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新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人当たりの栄養素】エネルギー:138kcal 塩分:1.3g 野菜量:130g
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平成28年度旬の野菜レシピ《秋・冬版》白菜編に掲載されたレシピです。

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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 200g
  • 白菜 8枚(400g)
  • 里芋 40g
  • れんこん 40g
  • にんじん 40g
  • 卵 1個
  • 片栗粉 適量
  • 塩 小さじ1/4
  • ★だし汁 500ml
  • ★酒 大さじ4
  • ★みりん 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜は、芯がやわらかくなるまでゆでる

  2. 2

    里芋、れんこん、にんじんは粗めのみじん切りにする

  3. 3

    鶏ひき肉に卵、片栗粉を加えて混ぜ、2を入れて更に混ぜる

  4. 4

    1を広げて、3をのせ、包む(包んだ部分はつまようじで止めるとよい)

  5. 5

    鍋に★を入れて火にかけ、4を入れて煮込む

コツ・ポイント

白菜のやわらかさやれんこんのシャキっとした歯ざわりなど、野菜のさまざまな食感が楽しめる1品です♪冬野菜をたくさん使ったレシピです。白菜の鮮やかな緑色が食卓に彩りを添えます。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2017/04/20 06:58に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

ロール白菜 白菜 里芋 片栗粉 にんじん れんこん 卵 酒 とりひき肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19277435
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