セミドライトマトのペペロンチーノ

セミドライトマトのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

セミドライトマトのペペロンチーノ

tomome @cook_40134790

手作りのドライトマト（ミニトマトで）を使ったシンプル、簡単なペペロンチーノ。
このレシピの生い立ち
ミニトマトが沢山収穫できました。天日干しにし、セミドライトマトが沢山できたので、ペペロンチーノにしてみました。

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手作りのドライトマト（ミニトマトで）を使ったシンプル、簡単なペペロンチーノ。
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材料

セミドライトマト（ミニドライトマト） 12片
にんにく１片
オリーブオイル大さじ2
（あれば、ドライトマトを漬けていたオイルを使用）
ベーコン２枚（短冊切り）
パスタのゆで汁大さじ2
塩コショウ少々
鷹の爪(小口切り) 適宜

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作り方

1

パスタを表示時間より１分短くゆでる。
（塩；分量外使用）
2
オリーブオイルを熱し、にんにく、鷹の爪、ベーコン、ドライトマトを炒める。
3

茹でたパスタとパスタのゆで汁を入れ、塩コショウで味を整える。
4
皿に盛り、あればイタリアンパセリをちらす。

コツ・ポイント

使用しているセミドライトマトは手作りで、オイルに漬け込む際、にんにく、アンチョビソース、オレガノを入れています。
もし、オリーブオイルのみでつけてあるセミドライトマトを使用するなら、ほんのちょっとアンチョビやオレガノを入れると美味しいかも♪

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tomome @cook_40134790

2013/12/01 10:12に公開

最近ホームベーカリーを入手しました。ホームベーカリーを使ったパン作り、お菓子作りに興味があります。よろしくお願いします＊

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このレシピのキーワード

ペペロンチーノパスタベーコンﾄﾞﾗｲトマトにんにくトウガラシ

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