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トマトと牛肉のピリ唐辛スープ
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トマトと牛肉のピリ唐辛スープ-レシピのメイン写真

トマトと牛肉のピリ唐辛スープ

キッチン夫婦
キッチン夫婦 @cook_40220137

割合安価の牛こま肉を使ったちょい辛レシピ！
トマト加えてちょっとの酸味がさっぱりとして美味しい♪

このレシピの生い立ち
朝食のスープにしました
ちょっとピリ辛を食べたい時の牛すね肉を使ったレシピのアレンジ
すね肉では１時間煮込みますが、朝食で食べるには時間がないので牛こま肉を使って作りました

割合安価の牛こま肉を使ったちょい辛レシピ！
トマト加えてちょっとの酸味がさっぱりとして美味しい♪

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すね肉では１時間煮込みますが、朝食で食べるには時間がないので牛こま肉を使って作りました

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トマトと牛肉のピリ唐辛スープ

キッチン夫婦
キッチン夫婦 @cook_40220137

割合安価の牛こま肉を使ったちょい辛レシピ！
トマト加えてちょっとの酸味がさっぱりとして美味しい♪

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ちょっとピリ辛を食べたい時の牛すね肉を使ったレシピのアレンジ
すね肉では１時間煮込みますが、朝食で食べるには時間がないので牛こま肉を使って作りました

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材料

  • 牛こま肉 ２００ｇ
  • トマト 中３個
  • 玉ねぎ 大１個
  • しし唐 ４本
  • にんにく １片
  • しょうが １片
  • 豆板醤 小さじ１
  • チキンブイヨン １個
  • 酒・しょうゆ 各大さじ１
  • 塩・こしょう 各適量
  • 水 ４カップ
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作り方

  1. 1

    牛肉はお湯で茹で、ザルにとり水を切る

    • トマトと牛肉のピリ唐辛スープ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは千切りに

    • トマトと牛肉のピリ唐辛スープ作り方2写真
  3. 3

    トマトは皮を湯剝きにし、ヘタを取ってクシ切りにします

    • トマトと牛肉のピリ唐辛スープ作り方3写真
  4. 4

    厚手の鍋に、にんにくとしょうがのみじん切りを油で炒めます

    • トマトと牛肉のピリ唐辛スープ作り方4写真
  5. 5

    牛肉と豆板醤を加えて炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます

    • トマトと牛肉のピリ唐辛スープ作り方5写真
  6. 6

    トマトと水４カップ、チキンブイヨン、酒、しょうゆを入れ２０分位煮こみます

    • トマトと牛肉のピリ唐辛スープ作り方6写真
  7. 7

    仕上げに塩、こしょうで味をととのえて出来上がり

    • トマトと牛肉のピリ唐辛スープ作り方7写真
  8. 8

    ご飯を入れて食べても美味しいですよ

    • トマトと牛肉のピリ唐辛スープ作り方8写真

コツ・ポイント

各素材の組み合わせが美味しく新鮮！

料理はいたって簡単

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キッチン夫婦
キッチン夫婦 @cook_40220137
2015/11/22 00:36に公開
夫婦で料理ブログを書いています。でも二人ともいわゆる”ぶきっちょ”でも料理作りは大好きなので、楽しみながら毎日やっています。高校生の息子は味の好みが繊細なので、その辺が工夫のしどころです。その息子も最近料理を始めましたー！！良かったらブログのぞいて見てくださいね～。日々の様子や食材のことも書いてます。キッチン夫婦　http://blog.livedoor.jp/kitchenfufu/
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このレシピのキーワード

スープ トマト ししとうがらし 牛細切れ にんにく 酒 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19277692
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