母の味ホクホク肉じゃが★

Name: 母の味ホクホク肉じゃが★
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 5個; にんじん 1本; しいたけ 4個; 豚肉 １５０ｇ; 玉ねぎ 1個; 糸こんにゃく １袋; 絹さや 10個; 砂糖 スプーン三杯; 醤油 鍋一回し; 酒 鍋一回し; みりん 鍋一回し; 水 材料が浸るくらい; だしの素 スプーン一杯

メージャ @cook_40059052

一口食べたら『あぁ～優しい味』って懐かしく暖かい味です(^^)
自慢の母の肉じゃがです！！ぜひ試してもらえたら嬉しいです
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピです(^^)この味は絶品です♪

母の味ホクホク肉じゃが★

メージャ @cook_40059052

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材料

4人分

じゃがいも 5個
にんじん 1本
しいたけ 4個
豚肉１５０ｇ
玉ねぎ 1個
糸こんにゃく１袋
絹さや 10個
砂糖スプーン三杯
醤油鍋一回し
酒鍋一回し
みりん鍋一回し
水材料が浸るくらい
だしの素スプーン一杯

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作り方

1

①まず、それぞれ材料を切る。（ニンジンは乱切りにする。）
2

②鍋に油をひき、材料を肉→野菜の順に炒める。
3
③水を材料がひたひたになるくらいまで入れる。そこへ砂糖・醤油・酒を入れ10分煮る。
4

④10分後あくが出てくるので取る。味見をして、薄い時は醤油を加えだしの素も入れる。
じゃがいもに菜箸を刺し火の通り確認。
5

⑤最後に絹さやを入れてつやだしのためみりんを入れて完成です。

コツ・ポイント

※ポイントは、③の行程の際に初めは薄味で煮込むこと！！
味見をしながら醤油を加えて味を調えていくことです。

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つくれぽ

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メージャ @cook_40059052

2011/05/26 09:15に公開

いらっしゃいませ～ようこそメージャのキッチンへ＾＾新米主婦から現在は二児の母ちゃんメージャです★上海での生活ではじめてクックパッドでレシピを載せたり、ごはん日記など書きました(^^)v３年前に帰国して、地元に帰って元気に過ごしています！料理することが大好きなので皆さんのおすすめレシピなどを教えていただけたら嬉しいです！！

このレシピのキーワード

肉じゃが豚肉きぬさやしいたけにんじんじゃがいも酒糸こんにゃく玉ねぎ

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