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かに玉

クックN72ZKV☆
クックN72ZKV☆ @cook_40169773

甘酢あんのかに玉
このレシピの生い立ち
以前レシピ本に乗っていたものを、自分の好みの具に変更し、あんも酢が少し強めになるように変えてみました。

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材料

  • 卵 3個
  • カニ缶(小) 1個
  • ネギ 1本
  • 干ししいたけ 2枚
  • 中華スープの素(顆粒) 5g
  • 水 100ml
  • 砂糖 4g
  • 醤油 9g
  • 酢 10g
  • 塩 1g
  • 片栗粉 5g
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作り方

  1. 1

    干ししいたけは戻して軸を取り、スライスする。ネギは輪切りにする。

  2. 2

    卵を割りほぐし、カニ缶(汁も)、干ししいたけ、ネギと混ぜる。

  3. 3

    分量の水にスープの素、砂糖、醤油、酢、塩を入れ火にかけ、一煮立ちしたら水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。

  4. 4

    フライパンを熱し、2の卵を焼く。

  5. 5

    焼き色がついて火が通ったら、器に盛り付け3のスープをかける。

コツ・ポイント

スープの水はしいたけの戻し汁を使用してもおいしくなります。

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クックN72ZKV☆
クックN72ZKV☆ @cook_40169773
2015/11/17 07:06に公開

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かに玉 かに ねぎ 缶詰 片栗粉 卵 ほししいたけ

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