☆ゴボウとポテトのにんにく・きんぴら☆

☆ゴボウとポテトのにんにく・きんぴら☆-レシピのメイン写真

☆ゴボウとポテトのにんにく・きんぴら☆

☆JUNO☆ @cook_40069254

ゴボウとジャガイモがあったので、きんぴらに♪
ニンニクがキッチンにぶら下がっていたので、ちょこっと加えてみました☆
このレシピの生い立ち
あるもので作ったカンタン・オリジナル・レシピです。

ゴボウとジャガイモがあったので、きんぴらに♪
ニンニクがキッチンにぶら下がっていたので、ちょこっと加えてみました☆
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ゴボウとジャガイモがあったので、きんぴらに♪
ニンニクがキッチンにぶら下がっていたので、ちょこっと加えてみました☆
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ニンニクがキッチンにぶら下がっていたので、ちょこっと加えてみました☆
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材料

2人分

ゴボウ 90ｇ
ジャガイモ小1個
ごま油大さじ1
赤唐辛子 1本
ニンニク（スライス） 1粒
日本酒大さじ1
醤油大さじ1.5
みりん大さじ1
いりごま(白) 適量

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作り方

1
ゴボウとジャガイモは5cm幅くらいの細切りにして、水に晒しアク抜きします。
2
ごま油を引いたフライパンに赤唐辛子とニンニクを入れ、香りが出るまで炒めます。
3
水分を切ったゴボウとジャガイモを加えて、水分が出なくなるまで炒めます。
4
日本酒、醤油、みりんを加えて汁気がなくなるまで炒めます。
5
器に盛り付け、白ごまを振り掛ければ完成！

コツ・ポイント

甘めがお好きな方は、砂糖を大さじ1くらい加えてください。

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☆JUNO☆ @cook_40069254

2015/11/17 07:09に公開

美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。お料理初心者の方でも分かるように、詳しい工程写真付きレシピをブログに公開しておりますので、良かったら参考にしてみてください。嬉し、楽し、大好きなお料理とそれに合うお酒、お勧めする飲食店の御紹介や国内外旅行記。ほとんどが飲み食いばかりのブログです。https://juno-cuisine.blog.jp/

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このレシピのキーワード

きんぴらごぼうじゃがいもにんにく日本酒トウガラシ

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